本文是業內人士預測的2013年要火的三大類目。

1. 食品

食品是民生之本，市場容量巨大，細分領域很多，消費者重復購買率也比較高，一旦有好的購物體驗，顧客忠誠度也很高。

在電商這個市場，食品的量還沒有完全做起來，所以機會也很大，也涌現出了一些做食品的電商品牌。老楊一些朋友，自己創業也開始做食品。

食品應該怎么做？老楊總結起來，可以從如下幾點入手。

①做特產。全國各地都會有特產，而以往由于地域限制，只能在一定范圍內銷售，很多產品都是很不錯的，在全國一定有市場。

②做品牌。食品這個行業歷盡千年，中國有一些傳統的老字號品牌，但是都是局限傳統，和現代商業文明無關。改革開放以后，中國出了一些食品的品牌。但是還不夠，電商現在正是一個機會。而且現在消費者對食品安全更加關注，這也是機會。

③挖掘概念。比如有機，比如針對孕婦的蔬菜等等。現在人消費水平高了，對食品也開始挑剔，有的可能確實是客觀需求，有的也可能存在跟風。總之，消費者對于高檔玩兒概念的食品是有客觀需求的。同時也有這個消費能力。

但是做食品困難也很多，到現在電商領域，服裝、家電、3C都起來了，食品為什么一直沒起來，有原因的，那到底是什么原因？

最核心的問題就是供應鏈，食品供應鏈太難做了，生鮮的更難做。賣零食的西米網倒了，前兩天聽說優菜網也不行了，身邊一些朋友做食品也沒做起來，哎，都是供應鏈惹的禍。

很多食品講究保鮮，不僅要快速運轉（庫存時間不能長），而且對于倉儲和物流都有要求，有的需要冷鏈運輸。一些小的企業根本達不到這個條件，即使一些大的企業能達到，成本也太高了。另外產品的質量怎么控制，線上電商的體量都太小，對線下那么大的盤子來說，線上業務都可以忽略不計。所以線上企業的議價能力，產品控制能力都會弱很多。另外，線上食品的毛利不高，大白菜在小區菜場里最多就一塊錢一斤，線上你怎么做？你賣零食一單也就幾十塊錢，除掉產品成本，各方面運營成本，你如果不虧損我覺得就不錯了。

但是對食品還是有信心的，食品的本身特性決定如此，另外易觀預測未來幾年，食品能夠占到網絡零售的第三大品類，僅次于服裝和3C。

信心歸信心，具體應該怎么做？老楊的答案是，對于創業型的小企業來講，從一個單一品類開始做，做品牌，做標準化，做特色，做高附加值產品。從這個單一市場進行切入，然后進行逐漸擴張。

2. 酒水

做過酒水，提到酒水，就想說一句，毛利真高，外行人難以想象。具體多高毛利，老楊不便多說，有興趣的可以自己去查。CCTV各頻道黃金時間段都能看到酒水的廣告，酒廠多么有錢，由此可見一斑。

人都要喝酒，就跟吃飯一樣，這玩意兒是剛性需求。目前來看，還主要以線下為主，線上買酒的還是少數極品。一方面是因為好多人不知道在網上買酒，更重要的是好多人還是不相信網上。大家買酒都有這種經歷，擔心買到假貨，在網上更是如此。另外還有一個配送的問題，容易碎嘛，容易漏，但是現在物流越來越發達，這個問題已經不大了。

酒水毛利驚人，但是不是你想做就能做的。你得有資源，在線下做你得有代理權，那玩意兒你得掏錢，白花花的銀子，而且不是你有錢就行的，你得有關系有資源。另外你備貨壓貨啥的，很可能也要白花花的銀子。所以做酒，需要錢和人脈資源。

一些大的品牌，知名的酒，如果沒有特別的資源，我建議大伙兒別做，比如52度五糧液，53度茅臺飛天。你拿不到貨，你沒錢囤貨，最重要的是賣了你還賺不到錢。大家可以試試系列酒，這個應該可以的。這里點到為止，哈哈。

除了白酒還有紅酒，這個市場一直在迅猛發展，老楊不多說了。而且紅酒的利潤可能不比白酒差，這里也不多說了。紅酒這個市場太分散，沒有大佬，而且消費者也還沒有形成成熟的額概念，所以只要你有資源，闖進這個市場來還是不錯的。

3. 成人用品

中國人一直羞羞答答，這種話題不愿意談，傳統思想還是根深蒂固。很多人還是不能接受這種東西。有些人看的挺開，開始做了，但也是低調，而消費者呢，更低調。但是所有這一切都不能阻止市場的需求。社會在進步，人們的觀念也在逐漸轉變，市場容量會逐漸增大。

這玩意兒毛利高，江浙一帶很多小廠，生產成本沒幾塊錢，零售時賣你個幾十幾百的，很正常。除了毛利，還有一些優勢：

倉儲物流成本低，一般不會損壞過期啥的。

重復購買率高。

價格敏感程度低，這種東西顧客需要他就買了，他很少會各個平臺比價。

售后問題少。你想想，買了這種東西，即使有問題了，顧客有多少會愿意找你的。