在18個(gè)月內(nèi)從零開始做一個(gè)年銷售額6000萬(wàn)的淘寶女裝店是如何做到的,有何經(jīng)驗(yàn)?
1丶如何打造年銷售6000萬(wàn)的供應(yīng)鏈?
供應(yīng)鏈這個(gè)詞有點(diǎn)唬人,簡(jiǎn)單點(diǎn),貨源。
對(duì)于淘寶女裝店來(lái)說,這是難度排名第二的大問題。第一的是什么?后面說。現(xiàn)在大家都在提“多款少量丶柔性制造”的概念,這是金玉良言。但要做到,談何容易。如果你的貨從批發(fā)檔口來(lái),親自去挑,一 一過目,質(zhì)量有保證,但數(shù)量上很成問題。無(wú)論你多有經(jīng)驗(yàn),第一次拿貨都不敢拿太多,一旦好賣,再去拿,沒有了。
如果找工廠,大廠要求下大單,一款1K起!據(jù)我所知,目前做到排名前3的女裝店,新款下單都不可能達(dá)到1K的。裂帛的原則是150件,絕不多做。那么找小廠呢?或者幾個(gè)人的作坊呢?數(shù)量上可以商量,但質(zhì)量,真的很難保證。這些人對(duì)質(zhì)量管理一點(diǎn)概念都沒有,有人盯著的時(shí)候,過得去,一轉(zhuǎn)眼,又亂搞。
記得09年的時(shí)候,跟自己較勁,為了做好一款皮帶,從皮革檔口丶皮帶廠丶五金廠丶電鍍廠……一直挖下去。半年內(nèi),足跡遍及廣州丶福建丶溫州,幾乎跑斷了腿。東西學(xué)到不少,但做出來(lái)的貨,依然不滿意。原因在哪里?
質(zhì)量管理是需要成本的!小廠請(qǐng)不起專業(yè)的質(zhì)量管理人士,質(zhì)量問題幾乎聽天由命。另外,當(dāng)一件產(chǎn)品的半成品丶配件丶原材料,在不同環(huán)節(jié)的加工處理需要銜接時(shí),溝通管理的成本也不小。
一款女裝的制造,比皮帶又復(fù)雜了好幾倍。以整個(gè)工序流程為主線,伴隨著各種主料丶輔料的統(tǒng)籌管理,按時(shí)丶保值丶保量地把成品入庫(kù),這是需要訓(xùn)練有素的專業(yè)團(tuán)隊(duì)的。
好在,某些外貿(mào)廠,具備這樣的基礎(chǔ),大概是老外要求嚴(yán),給逼的。跑工廠的那段時(shí)間,還有一個(gè)意外的發(fā)現(xiàn),算是好的一面吧!很多工廠的大師傅,廠長(zhǎng)丶副廠長(zhǎng)什么的,對(duì)款式設(shè)計(jì)很有感覺!想不到吧,這些看上去大老粗的人,竟然很有藝術(shù)氣質(zhì)!后來(lái),做了一段時(shí)間銀飾,接觸了一些銀飾廠,同樣發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)!
剛開始很迷惑,和他們溝通多了,終于明白,原來(lái)這也是被老外逼出來(lái)的!20丶30年前,老外剛來(lái)中國(guó)的時(shí)候,只把中國(guó)工人當(dāng)純粹的苦力,什么款式,早被老外設(shè)計(jì)好了。后來(lái)這些苦力逐漸地有了感覺,在生產(chǎn)過程中,會(huì)對(duì)老外的設(shè)計(jì)提出問題來(lái)。因?yàn)楹芏嘣O(shè)計(jì)很藝術(shù),但不利于生產(chǎn)制造,需要變通。再后來(lái),老外干脆讓他們?cè)O(shè)計(jì),老外只需要從中挑選中意的即可。比如,有個(gè)做銀飾的副廠長(zhǎng)告訴我,他一個(gè)人每天可以拿出15款設(shè)計(jì)稿來(lái),老外從中選1款下單!
服裝行業(yè)是不是也有這種被埋沒的高人呢?希望有人能告訴我,我接觸的還不多,不敢妄下定論。如果有,那么后面關(guān)于設(shè)計(jì)師和買手的問題就有辦法解決了。
ok,瞎扯了半天,繼續(xù)正題:很多人抱怨,供應(yīng)鏈難搞,供應(yīng)鏈很脆弱!你說,供應(yīng)鏈?zhǔn)潜皇裁磽魸⒌模看鸢福轰N售波動(dòng)。銷售波動(dòng)是怎么來(lái)的?答案:對(duì)款式把握失誤丶促銷活動(dòng)乏力丶視覺設(shè)計(jì)低劣丶服務(wù)不到位……你幾乎可以把開店的全部問題都列出來(lái),因?yàn)椋恳粋€(gè)問題都會(huì)引起銷售波動(dòng)。是不是每個(gè)問題都解決了,才能解決銷售波動(dòng)的問題?答案是否定的。一方面,即便是后續(xù)的全部問題都解決了,銷售波動(dòng)依然存在,因?yàn)槟忝鎸?duì)的那個(gè)猛獸叫“市場(chǎng)”,而波動(dòng)是市場(chǎng)的本質(zhì)。無(wú)論你多完美,你管不了市場(chǎng)里的其他人,那些被你叫著“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”的人,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們的波動(dòng)跟你是一體的,就像一池子的水一樣,中央一塊石頭下去,波浪很寬傳遍整個(gè)池子。你的某款銷量這幾天是穩(wěn)定的,另一家店看紅了眼,高仿一款,拼命投廣告,半價(jià)傾銷,你的銷量立馬下來(lái)。另一方面,老大,誰(shuí)能解決所有問題?!解決銷售波動(dòng)的最佳實(shí)踐(呵呵,我喜歡用這個(gè)詞)是:克制。
你能在形勢(shì)一片大好的情況下克制自己,始終堅(jiān)持少量原則嗎?估計(jì)很難吧。但沖動(dòng)是魔鬼。就像前面說的裂帛,堅(jiān)持單款下單150件上限的原則,是花了很大代價(jià)才沉淀出來(lái)的。
我們來(lái)算一下,每天銷售額20萬(wàn),即1000個(gè)包裹的情況下,應(yīng)該如何對(duì)供應(yīng)鏈設(shè)定量的限制。
我們按每個(gè)包裹2件(每件售價(jià)100元)衣服來(lái)算,每天賣出2000件衣服,假設(shè)工廠能保證10天之內(nèi)出貨,我們至少需要保持20000件的庫(kù)存,每件成本價(jià)50元的話,庫(kù)存價(jià)值100萬(wàn)元(這是在倉(cāng)待賣的,另外還有100萬(wàn)的訂單下到了工廠里,你不會(huì)等到全部賣完了才下單的)。假設(shè)工廠每款的起訂量是200件,我們每次可以同時(shí)訂做100款,每款每天的銷量是20件。
上面這個(gè)計(jì)算實(shí)在是太理想了,是不是?理想得你想哭!
為什么?因?yàn)槭郎蠜]有這樣的神店的!因?yàn)槲覀儽仨毧紤]產(chǎn)銷比,考慮暢銷與滯銷同在的問題,而滯銷的款,在做貨時(shí)的起訂量是不能少的,于是乎,你想到了!我要在暢銷款上找補(bǔ)回來(lái)!并且,聰明的你還想到了,我要做更多的款,更多的暢銷款!庫(kù)存魔鬼就是這樣找上你的……
做更多款式是可以的,只要你的資金充裕或者與工廠(或原料供應(yīng)商,因?yàn)楣S是你自家的)之間的賬期允許丶設(shè)計(jì)師和買手的能力到位,做到1000款都可以,事實(shí)上很多大店的SKU都在七八百以上。單款無(wú)節(jié)制的訂貨量才是問題所在。無(wú)論他有多暢銷,你一定要克制。一旦滯銷,你將欲哭無(wú)淚。
那怎么辦?我是不是每款每天只上架20件,賣完了就下架?答案:是,又不是。
這個(gè)答案看上去很詭異。問題是,我們一直討論的是向工廠下單的問題,而上面的問題是前臺(tái)銷售的問題,理不清兩者的關(guān)系,庫(kù)存魔鬼永遠(yuǎn)跟著你!看看那些天天哭著痛斥庫(kù)存問題的老板們,你就知道這個(gè)魔鬼一直以來(lái)有多囂張了。
要確保供應(yīng)鏈不被銷售波動(dòng)擊潰,每款的訂單量和下單周期必須穩(wěn)定,或者說是死板,越死板越好!
要給你的供應(yīng)鏈上的每個(gè)廠(一個(gè)工作單元)一個(gè)固定頻率的節(jié)奏,就像人的心臟一樣,心跳一定要平穩(wěn),血液輸送量要恒定,否則大起大落的,不是得心肌梗死,就是得腦溢血,是不是?
說好是10天出貨,那就是10天,不允許延誤到半個(gè)月,也不必要5丶6天就趕出來(lái);規(guī)定每款200件,那就是200件,不需多,更不許少!工廠作為供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié),有了固定的節(jié)奏,對(duì)其上游(原料丶輔料采購(gòu))下游(包裝丶倉(cāng)庫(kù))的鏈接才會(huì)通暢,消除所謂的牛鞭效應(yīng)。
回頭再來(lái)說上面提到的“每款每天只上架20件”的問題。我說是,你的確應(yīng)該這么做。你可能已經(jīng)從座位上暴跳起來(lái)了,嘴里罵罵咧咧:“靠!我明明每天可以賣100件,你讓我賣了20件就下架!!還有幾個(gè)碼子的問題,M號(hào)賣的多,其他碼沒人要,好賣的不賣,你讓我喝西北風(fēng)啊,不要急啊,我的答案后面還有個(gè)“又不是”啊,呵呵!
有很多辦法可以滿足你想要的。比如,淘寶現(xiàn)在已經(jīng)允許在寶貝描述里設(shè)置“預(yù)售”了,是不?其實(shí)一開始在淘寶上暢銷的賣家就在利用預(yù)售的概念了。不過他們只在賣斷貨的時(shí)候才這么做。誰(shuí)規(guī)定一定要斷貨后才做預(yù)售呢?那叫亡羊補(bǔ)牢!聰明的你應(yīng)該未雨綢繆。你可以在同一個(gè)寶貝里設(shè)置一個(gè)固定的現(xiàn)貨量和一個(gè)較大的預(yù)售量,也可以分開到兩個(gè)寶貝里去發(fā)布(注意規(guī)避重復(fù)發(fā)布規(guī)則)。記得把你的預(yù)售規(guī)則寫明白,預(yù)計(jì)多少天能發(fā)貨寫明白。預(yù)售累積到一定量(仍然是200)以后,再單獨(dú)下單到工廠。我估計(jì)這篇文章發(fā)布后,每日限量+預(yù)售的模式,會(huì)成為淘寶的一道風(fēng)景,呵呵!
小結(jié)一句:要做一個(gè)像樣的淘寶店,生產(chǎn)制造需要自己控制,質(zhì)量管理是一件嚴(yán)肅的事情,需要有經(jīng)驗(yàn)的人才參與。