“我愛(ài)自由、興趣廣泛，最不喜歡被條條框框束縛。”生于1994年的曾歆勛，就讀南方科技大學(xué)金融數(shù)學(xué)專業(yè)，他從南科大休學(xué)回到惠州創(chuàng)業(yè)。現(xiàn)在的他，已是網(wǎng)絡(luò)餐廳“南風(fēng)點(diǎn)點(diǎn)”的老板，這家餐廳被惠州學(xué)院的學(xué)生們稱為“第五食堂”，日營(yíng)業(yè)額最高達(dá)2.8萬(wàn)元。而曾歆勛的目標(biāo)，是打造專注于高校市場(chǎng)的互聯(lián)網(wǎng)連鎖餐廳———“餐飲界的京東”。

試水：經(jīng)營(yíng)信用商店

曾歆勛的父親在惠州經(jīng)營(yíng)一家飯店，從小受商業(yè)氛圍的熏陶，曾歆勛對(duì)做生意也情有獨(dú)鐘。

讀大一時(shí)，曾歆勛就有過(guò)初步的創(chuàng)業(yè)嘗試。當(dāng)時(shí)他所在的南科大深圳校區(qū)只有200多人，學(xué)校又只有一個(gè)便利店，每晚10點(diǎn)后便關(guān)門不再營(yíng)業(yè)。“當(dāng)時(shí)買東西很不方便。”看準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)，曾歆勛與朋友湊錢在宿舍樓道中擺上貨架，開了一家名為“凌晨小站”的信用商店。

“凌晨小站”沒(méi)有營(yíng)業(yè)員，各種便利商品擺在貨架上任顧客隨意選購(gòu)，離店時(shí)顧客只需要在賬本上記下相關(guān)信息即可。“我們每周都會(huì)按賬本去收一次賬，當(dāng)時(shí)每天的營(yíng)業(yè)額有700多元。”曾歆勛說(shuō)。

創(chuàng)新：辦網(wǎng)上餐廳

隨著南科大深圳校區(qū)人數(shù)的增多，曾歆勛認(rèn)為信用經(jīng)營(yíng)模式已不再適用。在積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后，他選擇了新的創(chuàng)業(yè)征程。這一次，他加入了互聯(lián)網(wǎng)思維，利用網(wǎng)絡(luò)搭建“電商社區(qū)”，并且提供送貨到宿舍的服務(wù)。

初期，曾歆勛的團(tuán)隊(duì)除了賣外賣，還經(jīng)營(yíng)一些便利商品。后來(lái)，他發(fā)現(xiàn)大學(xué)生對(duì)于熟食的需求格外旺盛，反而便利商品的銷量很低。團(tuán)隊(duì)討論決定專注做熟食外賣，并將創(chuàng)業(yè)定位為專注于高校市場(chǎng)的互聯(lián)網(wǎng)連鎖餐廳———“餐飲界的京東”。

“一般餐廳以堂食為主，而且受制于地段位置，東西不怎么樣，但位置好，照樣是門庭若市。”他介紹，這種模式很難復(fù)制。而互聯(lián)網(wǎng)餐廳則不會(huì)受此影響，另外，專注于高校市場(chǎng)，也是因?yàn)楦咝Ｈ藛T集中，需求集中，配送成本低。

2013年9月，他和兩位舍友湊了6萬(wàn)多元，開始了合伙創(chuàng)業(yè)。為了節(jié)省開支，他們?nèi)诉x擇了自己動(dòng)手進(jìn)行店面裝修，從買材料到*漆粉飾，一直忙到凌晨4點(diǎn)才結(jié)束。“當(dāng)時(shí)回到學(xué)校，身上太臟了，還被保安攔下了。”曾歆勛回憶起創(chuàng)業(yè)初期的艱難生活，笑得格外燦爛。

為實(shí)現(xiàn)從制作到送到用戶手里，比用戶自己下樓買還快，曾歆勛經(jīng)常親身體驗(yàn)送貨，不斷優(yōu)化。經(jīng)過(guò)摸索，曾歆勛制定了一套嚴(yán)整的送餐流程：把送貨員分為A和B兩類，A類負(fù)責(zé)店里到宿舍樓下干道運(yùn)輸，把快餐從店里送到用戶宿舍樓下便可返回；B類負(fù)責(zé)樓下到宿舍的干道運(yùn)輸，并負(fù)責(zé)收錢。

曾歆勛的互聯(lián)網(wǎng)餐廳很快在南科大深圳校區(qū)占領(lǐng)了市場(chǎng)。為了專心創(chuàng)業(yè)，剛升上大二的他向?qū)W校遞交了休學(xué)申請(qǐng)。

休學(xué)：轉(zhuǎn)戰(zhàn)惠州創(chuàng)業(yè)

休學(xué)后的曾歆勛有了更多時(shí)間去考慮餐廳的經(jīng)營(yíng)，這次他把目的地選擇為惠州學(xué)院。

“跟在南科大試點(diǎn)有類似的原因，一個(gè)是母校，一個(gè)是家鄉(xiāng)，都是熟悉的地方，有利于利用各種資源。”惠州學(xué)院在校生達(dá)1.6萬(wàn)余人，是南科大的26倍。按照這個(gè)比例，曾歆勛預(yù)計(jì)在惠州學(xué)院的日營(yíng)業(yè)額應(yīng)該達(dá)到3萬(wàn)元以上，他對(duì)這個(gè)市場(chǎng)充滿了信心。

今年4月，曾歆勛的互聯(lián)網(wǎng)餐廳正式在惠州學(xué)院上線。但初期運(yùn)營(yíng)并未達(dá)到曾歆勛想要的結(jié)果，前兩個(gè)月，日營(yíng)業(yè)額未超過(guò)2000元，他們?cè)庥隽恕八敛环薄Ｃ鎸?duì)各種質(zhì)疑，曾歆勛頂住壓力，開始尋找解決問(wèn)題的辦法。

經(jīng)過(guò)分析數(shù)據(jù)，他發(fā)現(xiàn)顧客二次購(gòu)買率很高，這表明他們的產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，只是推廣力度不夠。隨后，他們采取了有針對(duì)性的宣傳，逐漸度過(guò)了“陣痛期”。

今年6月，由于家庭以及期末考試的緣故，曾歆勛的兩名合伙人先后退出了團(tuán)隊(duì)。但是曾歆勛卻選擇了堅(jiān)持，今年暑假期間，他又組建了新的團(tuán)隊(duì)，并聘請(qǐng)了兩位專業(yè)廚師，雇傭了40多名員工，繼續(xù)在創(chuàng)業(yè)路上打拼。

目前，他的互聯(lián)網(wǎng)餐廳在惠州學(xué)院的業(yè)務(wù)逐漸穩(wěn)定，上周的日均訂單量達(dá)1000單，日最高營(yíng)業(yè)額達(dá)2.8萬(wàn)元。

問(wèn)及下一步的打算，曾歆勛表示，這種創(chuàng)業(yè)模式能夠復(fù)制，接下來(lái)可能會(huì)開拓更大的市場(chǎng)，比如廣州大學(xué)城、珠海大學(xué)園。