從西藏的蜂蜜到黔東南的魚醬，《舌尖上的中國》為喜愛美食的人們提供了一道視覺上的盛宴。從視覺到舌尖，而今僅僅只需要動動手指，就可以實現，舌尖上的農 業——淘寶農業挑食頻道跋山涉水，跟隨時節為你尋覓真正美味放心的食品，從產地直送上消費者的餐桌，并監控從種植到配送的每個環節。

“這里的每一只土雞，都有自己的‘身份證’。未來還將包含他的所有成長史，從出生，生長，畢業，體檢，你都可以知道他的全部檔案。”在杭州市區活禽交易市 場永久關閉，市民告別活禽交易后，家禽依然是百姓餐桌的主角之一。產自龍游，麗水，遂昌三地的“冷鮮”深山土雞于5月5日在手機淘寶挑食頻道上線，PC端 也在5月6日上線供消費者挑選。

“現在我們每天只能向杭州主城區供應一百只，每只土雞均養足180天以上，從凌晨3點定點宰殺到送達消費者餐桌最快只要11小時，主要面向杭州主城區市民開售”，山齋土雞負責人王金龍透露，為了保證能夠供貨平穩，目前深山土雞向主城的供貨量并不大。

掃描二維碼 追溯每只雞的身份信息

每只冷鮮雞均帶有“身份證”，通過掃描二維碼可查看檢疫證明、生產日期、養殖基地等信息，消費者只要在當天16:00點前拍下土雞，就會在次日凌晨3點定點宰殺后于11:00-19:00冷鮮直配送達。

真正自然放養的土雞對都市消費者們有著絕對的吸引力，“關鍵是到哪兒去買，自己買到的是真正的土雞嗎？”記者走訪時發現，本次淘寶農業挑食頻道上線的其中 一家土雞生長在遂晶、金竹鎮小葉村。從遂昌出發，開車需要一個小時左右能夠到達金竹鎮，這里的金竹溪，是錢塘江的源頭之一，聽80后美女鎮長介紹，由于政 府要保護水源地生態環境，不允許當地開設工廠，所以這里也沒有任何一點工業氣息。

此外，每只雞都帶有身份標識的腳環和檢驗檢疫腳環，一面標明冷鮮雞的品種，另一面印著可供掃描的二維碼，由當地畜牧局負責檢疫并提供檢疫證明，實現土雞的 身份識別，快速、有效的從產品追溯到供應基地，以二維碼的形式展現基地信息，可掃描查看這只冷鮮雞的來源、生產、檢疫等信息。

0-4度冷鮮真**裝 深山雞11小時上餐桌

如今在網上賣農副產品的太多了，特別是鮮活農產品，物流是繞不開的話題。本次淘寶農業挑食頻道上開賣的土雞采用了創新型的生鮮配送——“冷鮮”包裝法，經 過臭氧殺菌后的深山雞在20分鐘真空預冷到0-4度后半自動包裝然后封箱通過物流冷鏈直達消費者餐桌。只要消費者當天16:00點前拍下土雞，商家在次日 凌晨3點屠宰，那么就在11:00-19:00直配送達。能夠保證江浙滬地區用戶在收到貨后，與早上8、9點左右從菜市場買到的肉食品新鮮程度無區別。

速成雞從孵出到端上餐桌只要45天，而此次入淘銷售的土雞均養足180天以上，自種玉米等農家作物喂食，不加激素，不喂飼料。本次上淘寶網賣雞的遂昌土雞 負責人潘東明表示，可以從雞爪上面去辨別雞的年齡大小，幼齡雞腳上的鱗片光滑整 齊，爪短，老年雞鱗片粗糙，爪長。公雞還可以從距的長 短、大小來鑒別。距是隨年齡的增長而變長變粗的，早熟種的公雞距在6月齡前是圓的突起，一歲齡長達一厘米。

“淘寶挑食”賣大米  高峰期每分鐘訂單過百筆 

淘寶網生態農業頻道（http://ny.taobao.com）目前主要以有機農產品交易為主，包括蔬菜水果、肉禽蛋類和糧油副食等，相比傳統渠道，淘寶農業頻道解決了食品安全中最難的是“信任”問題，以前因為中間環節過多，消費者見不到真正的生產者，生產者也見不到消費者，信息嚴重不對稱。

數據顯示，淘寶生態農業旗下的“淘寶挑食”4月8日首期活動，上線僅一天半時間，就賣出吉林大米28.55噸，僅4月8日當天訂單就達到1992筆。高峰期每分鐘成交超過100筆。

淘寶生態農業頻道負責任人余向海表示，淘寶農業將所有農場主的信息全部在店鋪注明，并要求注明生產地、生產過程和農產品安全標準等信息公開，農場的證書和 有機碼等數據和中國認證認可信息網數據中心直接對接，消費者在淘寶生態農業頻道的每一個商品信息中，都可以了解這個農產品的生產基地在哪里、生產環境如 何、生產的規范、有效的認證資質等等，并能通過產品包裝上的有機碼查詢真偽，從而放心消費和食用。