為規范管理京東小龍蝦商品品質，保證京東消費者的購物體驗，現制定以下管理流程，請您務必審慎閱讀、充分理解本規則的全部內容，監管期間嚴格按照流程要求執行以下相關措施，遵守京東要求及管控規則。

第一章 概述

第一條 目的

為規范管理京東小龍蝦商品品質，保證京東消費者的購物體驗。

第二條 適用范圍

經營以下類目的所有商家：

生鮮-海鮮水產-蝦類-小龍蝦

生鮮-速食熟食-方便菜-小龍蝦

第三條 適用期限

每年4月1日至9月30日

第二章 品質管理規范

第四條 售前階段

（一）商家信息備案

在京東經營售賣小龍蝦的商家在新品（新品指今年生產加工的產品）售賣前需向京東品控部門進行生產工廠信息備案，并將以下信息郵件反饋至：7-fresh-qm@jd.com

1. 提交工廠信息備案《供應商、商家信息備案表》（附件1）

2. 提交品牌商品近一個月內由第三方檢測機構出具的檢測報告。

注：檢測報告須含有CMA認證或CNAS認證章；內容須包含品牌名稱、產品名稱和生產單位名稱；檢測項目須包含呋喃西林代謝產物等；涉及多工廠生產的商品每個工廠都需提供。

（二）商品品質標準

商家在京東售賣的小龍蝦需符合《生鮮感官驗收標準-小龍蝦》（附件2）

（三）售前培訓學習

在京東售賣小龍蝦的商家需安排負責生產/品控及生產方品控人員學習京東組織的在線售前培訓課件，培訓內容包含但不限于整體管控方案、小龍蝦產品標準等，課件將發布在商家學習中心，通過商家群通知學習并通過考試。

第五條 售中階段

（一）商品發布規范

1. 商品標題結構：

整蝦類：品牌名+商品名+凈含量①+規格②+凈蝦重量+只數③其他

蝦尾類：品牌名+商品名+凈含量①+ 凈蝦重量+只數②+其他

備注：

①鍍冰衣商品其凈含量應不包括冰衣在內；

鍍冰衣商品：凈含量=凈蝦重量；

非鍍冰衣商品：凈含量≥凈蝦重量，如產品是含調味料汁，凈含量為包含調味料汁的重量，凈含量＞凈蝦重量，如產品只有蝦無調味料，凈含量=凈蝦重量;

什么是鍍冰？鍍冰是用涂抹、浸泡或噴灑水霧等方法使速凍食品表面形成一層薄冰，對速凍食品形成包裹，防止速凍食品水分散失；同時，冰膜可阻止空氣與食品的接觸，防止不良氧化反應的發生。

② 規格信息需標注為“4-6錢”等范圍形式，不可只用模糊詞如“小號、中號、大號”代替。如增加型號標注，需符合表1中重量與型號對應關系。

表1 重量與型號對應關系

③ 只數信息需標注為“40-45只”等范圍形式，不可用模糊詞如“40只左右”代替。整蝦類商品凈含量≤1千克時，上下限差值≤10只，凈含量＞1千克時，上下限差值≤15只。

合規宣傳案例：

整蝦類：今錦上 麻辣小龍蝦 1.5kg  4-6錢 凈蝦750g 中號25-33只

蝦尾類：紅小廚 麻辣小龍蝦蝦尾 252g 凈蝦152g 30-40尾

2. 商品詳情頁：

整蝦類商品必須統一展示實物與蝦體尺寸對比圖，如下圖：

（二）神秘抽檢

京東將在商家售賣過程中不定時自行或委托第三方檢測機構進行神秘抽檢。抽檢形式分為食品安全抽檢、感官抽檢等，食品安全類抽檢依據《京東開放平臺生鮮類商品品質抽檢規范》，感官抽檢依據為《生鮮感官驗收標準-小龍蝦（調味熟凍）》，抽檢頻率為每周進行，月度覆蓋所有重點品牌。

具體抽檢數量參考表2小龍蝦每周感官抽檢數量，每周單數可依據實際發貨量和品質不良體驗率進行調整。

表2 小龍蝦每周感官抽檢數量

（三）對標測評

京東將組織小龍蝦對標測評（對標測評即京東通過采買其他平臺同品牌/同規格商品，進行質量對比測評），并根據外觀、品質、口味進行綜合評分，測評結果排名后五位的品牌需提供整改報告，同時品牌維度增加1次感官抽檢，驗證改善情況。

（四）飛行檢查/駐場監督

在事先不進行通知的情況下，京東或第三方服務機構將進入商家發貨倉或京東倉庫對商品質量進行突擊檢查、駐場監督生產，商家需在其商品售賣期間嚴格把控商品質量。

第六條 售后階段

（一）品質不良體驗率監控

京東品控設定監控值，周維度分析各品牌/SKU品質不良體驗率。

（二）重點約談

京東將以月維度針對“質量表現差，多次預警無改善”的商家進行重點約談并在商家群內通報，多次無改善的商品將限制其營銷活動提報。屆時商家需安排品牌方、生產方主要負責人參加約談。

第三章 品質管控獎懲措施

第七條 獎勵措施

針對品質表現成績優異商家，按排名予以流量/活動支持。京東將從以下各方面對商家能力和產品表現進行全面質量管理綜合績效考核。

第八條 管控措施

（一）商家未及時備案，所有商品不得上架銷售。

（二）標題及頁面合規

新品準入/老品修改時，發現商品頁面信息不符合規范要求，合規側審核人員會進行駁回處理，需商家將商品整改至符合規范要求，方可通過審核。

老品核查時，發現商品頁面信息不符合規范要求，運提側將以郵件預警的形式將違規商品明細郵件同步業務側并給予 3天整改期，逾期未整改商品進行下架處理。

（三）食品安全類抽檢不合格將依據《京東開放平臺商家違規積分管理規則》中商品質量不合格進行處理。

（四）周維度品質不良體驗率超出設定監控值的SKU，將執行預警/抽檢/下架處理。

（五）感官抽檢商品質量不合格依據不合格項目嚴重程度對商家進行處罰，詳見下表：

（六）飛行檢查/駐廠監督過程中，如京東或第三方服務機構發現包括但不限于以下任意一種或多種情形的，京東有權要求現場立即整改或產品下架，并要求繳納違約金3000元。

1. 蓄意使用或被檢出非食品原料、非法添加劑、禁用農獸藥等。

2. 使用不符合國家食品安全標準的原料生產產品，例如：使用過期或變質原料等。

3. 篡改、偽造與食品安全標準相關的記錄或檢驗報告。

4. 將有食品安全問題或風險的產品或未經自檢的產品發往京東。

5. 其他任何違反食品安全法及相關法規的行為或操作。

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